MIZKAN MUSEUM

概觀

MIZKAN MUSEUM是由位於愛知縣半田市的「Mizkan集團」所設立的體驗型博物館，您可以在這裡學習日本醋的歷史與文化。博物館於1986年（昭和61年）開館，最初名稱為「醋之里」。館內彙集了Mizkan製醋相關的資料，您可以參觀從江戶時代至今的製醋歷史及製造過程，並探索釀造醋的歷史與文化。 在「昔日製醋區」中，您可以參觀製醋所使用的器具、江戶時代以來的製醋與製桶技術、倉庫的工匠制度與人們的生活，以及半田的酒粕醋與江戶前握壽司的關係等。在「今日製醋區」中，則可以參觀「發酵室」。此外，在資訊發佈區，您還可以獲得關於醋的各種功效、使用方法以及料理食譜等資訊。 博物館於2013年（平成25年）11月10日起暫時閉館，並於2015年（平成27年）11月8日以「MIZKAN MUSEUM」之名重新開幕，暱稱為「MIM」。博物館榮獲2016年（平成28年）度的優良設計獎，並於2017年獲得日本建設業聯合會主辦的第58屆BCS獎，以及第48屆中部建築獎。 Mizkan Museum是學習和體驗日本醋的歷史和文化的寶貴場所。當您造訪半田市時，請務必前來參觀。