MIZKAN MUSEUM

概要

MIZKAN MUSEUM是由位於愛知縣半田市的「Mizkan集團」設立的體驗型博物館，您可以在此學習日本醋的歷史和文化。博物館於1986年（昭和61年）開館，最初名為「醋之鄉」。博物館集結了Mizkan關於醋的釀造資料，您可以參觀從江戶時代到現在的製醋歷史和生產過程，探索釀造醋的歷史和文化。 在昔日製醋區，您可以參觀製醋所使用的工具、從江戶時代開始的製醋和製桶工藝、倉庫的工匠制度和人們的生活，以及半田的酒粕醋與江戶前握壽司之間的關係。在今日製醋區，您可以參觀「發酵室」。在資訊發佈區，您可以獲取醋的各種功效和用途，以及料理食譜等資訊。 博物館於2013年（平成25年）11月10日起暫時關閉，並於2015年（平成27年）11月8日以「MIZKAN MUSEUM」之名重新開放，暱稱是「MIM（蜜姆）」。博物館於2016年（平成28年）榮獲優良設計獎，並於2017年榮獲日本建設業聯合會主辦的第58屆BCS獎，以及第48屆中部建築獎。 MIMIZKAN MUSEUM是學習和體驗日本醋的歷史和文化的珍貴場所。當您造訪半田市時，請務必前來參觀。