MIZKAN MUSEUM

概览

MIZKAN MUSEUM是由位于爱知县半田市的“Mizkan集团”设立的体验型博物馆，在这里可以学习日本醋的历史和文化。博物馆于1986年（昭和61年）开馆，最初名为“醋之乡”。馆内汇集了Mizkan醋酿造的相关资料，可以参观从江户时代到现在的醋酿造历史和制造工艺，探索酿造醋的历史和文化。 在古代醋酿造区，可以参观用于醋酿造的工具、江户时代以来的醋酿造和制桶工艺、仓库的工匠制度以及人们的生活，以及半田的酒糟醋和江户前握寿司的关系等。在现代醋酿造区，可以参观“发酵室”。在信息发布区，还会发布醋的各种功效和用法，以及料理菜单等信息。 博物馆于2013年（平成25年）11月10日暂时闭馆，并于2015年（平成27年）11月8日作为“MIZKAN MUSEUM”重新开放，昵称为“MIM”。博物馆荣获2016年（平成28年）度的优秀设计奖，并在2017年荣获日本建设业联合会主办的第58届BCS奖，以及第48届中部建筑奖。 MIZKAN MUSEUM是学习和体验日本醋的历史和文化的宝贵场所。如果您访问半田市，请务必前来参观。